Cientista descobre como evitar que o pão caia com a manteiga para baixo
Habitualmente, derrubar um pão com manteiga é sinônimo de que a manteiga vai cair para baixo, mas agora, não mais. A Enterogermina, marca de probióticos, colaborou com o físico vencedor do Nobel Robert Matthews e o chef renomado Nuño García para criar uma torrada que sempre cai virada para cima, e conseguiram. Entenda como a torrada “Anti-Lei de Murphy” funciona abaixo.
Entenda por que o pão não cai com a manteiga para baixo
Para chegar na torrada “perfeita”, com 75% de chance de cair para cima, Robert Matthews identificou o que faz com que o lado da manteiga caia para baixo:
- Altura da queda: alturas maiores ou menores podem afetar a rotação e fazer com que o pão caia no meio de um giro;
- Tamanho da torrada: as dimensões também podem influenciar na taxa de rotação durante a queda livre;
- Forças atuantes na torrada: o atrito na torrada é fundamental para determinar como ela vai cair no chão, além da aerodinâmica e da gravidade.
De cara, o físico percebeu que alterar a altura da queda não melhoria a performance na rotação. Então, Matthews elaborou uma equação que impeça que o pão com manteiga caia na “faixa de lei de Murphy”: de 90 graus a 270 graus. Esse intervalou teria altas chances de aterrissagens com a manteiga para baixo.
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Dessa forma, focando no formato, com superfície e tamanho menores da torrada, para que ela caia mais rápido e sofra menos com o atrito da mesa.
Assim, o pão com manteiga vai cair sem chegar ao meio de uma rotação, isto é, com a manteiga para cima!
Funciona com qualquer torradeira?
Segundo a empresa, todos os testes foram realizados com torradeiras padrão, ou seja, qualquer tipo de torradeira pode fazer a “torrada anti-lei de Murphy”, já que o essencial é o formato do pão.
O mesmo estudo comprovou que o pão tende a cair com o lado da manteiga para baixo em uma altura típica de mesa, com taxa de 62%.
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